ได้รับการรับรอง เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร รสชาติที่เป็นกลาง รสที่เป็นกลาง แหล่งที่มาของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง ไม่มีกรดไขมันทรานส์ (TFAs) ไม่มีการเติมไฮโดรเจน เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ/วีแกน ได้รับการรับรองโดย QAI สูตร Jarrow น้ำมันมะพร้าว (Cocos nifera) ถูกบีบจากเนื้อแห้ง (เนื้อมะพร้าวแห้ง) ของ ผลมะพร้าวและไม่ใช้ตัวทำละลายใดๆ ในกระบวนการผลิต น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) เช่น กรดลอริก (C-12) และกรดคาไพรลิก (C-8) น้ำมันมะพร้าวมีความคงตัวแม้เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน เนื่องจากจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 75-76° F น้ำมันมะพร้าวจึงสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบของเหลวหรือของแข็งในการปรุงอาหารและการอบ