ตั้งแต่ปี 1947 ด้วยสารสกัดจากไวน์แดง สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันกลูเตน ข้าวสาลี และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปลอดจีเอ็มโอ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ Resveratrol เป็นโพลีฟีนอลธรรมชาติที่พบในไวน์แดง ถั่วลิสง และในพืชบางชนิด รวมทั้งสมุนไพร Polygonum cuspidatum เป็นโมเลกุลขนาดเล็กจัดเป็นสติลบีน โพลีฟีนอล เช่น เรสเวอราทรอล มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ในร่างกาย ซึ่งสามารถนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และอาจส่งผลให้เซลล์แก่ก่อนวัยได้ ซอฟเจลแต่ละชนิดมีสารเรสเวอราทรอลมากกว่าไวน์แดงทั่วไปหนึ่งขวด