กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAAs) ได้แก่ ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน พวกมันถือเป็นกรดอะมิโนจำเป็นเพราะมนุษย์ไม่สามารถอยู่รอดได้เว้นแต่จะมีอยู่ในอาหาร BCAAs จำเป็นต่อการรักษาเนื้อเยื่อไร้มัน และการศึกษาพบว่าพวกมันช่วยรักษาปริมาณไกลโคเจนที่สะสมไว้ BCAAs ยังป้องกันการสลายเนื้อเยื่อระหว่างการฝึก ซึ่งแตกต่างจากกรดอะมิโนอื่นๆ BCAAs จะไม่ถูกเผาผลาญในกระเพาะอาหาร แต่จะถูกเผาผลาญโดยตรงในกล้ามเนื้อแทน คุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์นี้หมายความว่าพวกมันสร้างเนื้อเยื่อไร้มันและหยุดการแคแทบอลิซึม กรดอะมิโนเฉพาะเหล่านี้ (ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน) ไม่สามารถสังเคราะห์ได้โดยร่างกายของคุณ ดังนั้นจึงจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของคุณ