ข้าวหมักและถั่วเหลืองที่ผ่านการรับรองและถั่วเหลือง อาหารอีเดน ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอคุณภาพ OCIA ได้รับการรับรอง K-Pareve อีเดนบริสุทธิ์และบริสุทธิ์ Shiro Miso เป็นอาหารบริสุทธิ์ของการหมักโคจิ อายุของภูมิปัญญาที่สั่งสมมา และวิธีการจัดการอาหารแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว มันกลมกล่อมมากและหวานที่สุดในบรรดามิโซะทั้งหมด ทำจากถั่วเหลืองและข้าวในฟาร์มของครอบครัวในอเมริกาเหนือที่บ่มช้าที่อุณหภูมิแวดล้อม เป็นมิโซะที่มีเกลือ/โซเดียมต่ำที่สุดของเรา ชิโระมิโซะเหมาะที่สุดสำหรับอาหารฤดูร้อน ซุป น้ำสลัด น้ำจิ้ม หมัก และบะหมี่