ถุงนี้ประกอบด้วยเมล็ดเชียออร์แกนิก 300 กรัม (ซัลเวียฮิสปานิกา) ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองจาก Vegan Society, Soil Association Organic Certified และสำหรับทุกแพ็คที่ขายได้ Rainforest Foods จะบริจาคเงินให้กับ Rainforest Concern เพื่อซื้อป่าเมฆหนึ่งตารางเมตรเพื่อขยายเขตสงวน Neblina ใน เอกวาดอร์ Chia เป็นสมุนไพรในอเมริกาใต้ที่รู้จักกันในชื่อ Salvia hispanica เมล็ดของมันถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูงมานานหลายศตวรรษ เชื่อกันว่าเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของชาวแอซเท็ก และปัจจุบันยังคงเป็นส่วนสำคัญของอาหารท้องถิ่นในพื้นที่ปลูกพื้นเมืองทางตอนใต้ของเม็กซิโกและกัวเตมาลา เจียกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก Chia เป็นอาหารเสริมที่สำคัญของชาวอินเดียนแดง Tarahumara ในเม็กซิโก ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการวิ่งระยะไกล ปัจจุบัน Chia ได้รับการยกย่องจากชุมชนนักวิ่งมาราธอนและอัลตร้ามาราธอนทั่วโลก ผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะของเมล็ดเชียคือกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปริมาณมาก ซึ่งคิดเป็นเกือบ 20% ของมวลเมล็ดเจีย อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อกรดไขมันโอเมก้า 6 อยู่ที่ 3.5 ต่อ 1 มีอาหารสมัยใหม่มากมายที่มีน้ำมันโอเมก้า แต่หลายๆ อย่างกลับมีอัตราส่วนที่บิดเบือนไปเพราะชอบโอเมก้า 6 เมล็ดเชียยังให้คาร์โบไฮเดรตที่อุดมสมบูรณ์ ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเป็นที่น่าสังเกต โดยเฉพาะในวิตามินบี บี 3 และอี รวมถึงธาตุเหล็ก เมล็ดเจียมีรสถั่วเล็กน้อย และง่ายต่อการเติมลงในอาหารหลาย ๆ อย่าง ผิวด้านนอกจะดูดซับของเหลวให้กลายเป็นวุ้น จึงสามารถนำไปใช้ในเครื่องดื่มและสมูทตี้ได้ นี่เป็นอาหารอเนกประสงค์และเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ เจียดิบของ Rainforest Foods ปลูกแบบออร์แกนิกในฟาร์มในอเมริกาใต้ ฤดูปลูกมีระยะเวลาห้าเดือน ในระหว่างนี้คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืชจะพัฒนาได้เต็มที่ เก็บเกี่ยวเจียและทำความสะอาดเมล็ดอย่างระมัดระวังเพื่อเอาส่วนที่เป็นก้านออก จากนั้นจึงบรรจุเพื่อการขนส่ง นับตั้งแต่เริ่มต้น จุดประสงค์ของ Rainforest Foods คือการช่วยให้ผู้คนผสมผสานโภชนาการที่ดีเข้ากับการใช้ชีวิตสมัยใหม่ ด้วยความตระหนักดีว่าการกลับไปสู่การมีชีวิตอยู่อย่างยาวนานใกล้กับผืนดินนั้นเป็นไปไม่ได้ เราจึงได้จัดหาอาหารทั้งชนิดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมสามารถรองรับวิถีชีวิตสมัยใหม่ แทนที่จะบังคับให้พวกเขาเปลี่ยนแปลง เรามองหาอาหารเหล่านี้จากทั่วโลก และนำอาหารเหล่านี้ไปแปรรูปด้วยวิธีที่คงคุณค่าทางโภชนาการให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในขณะเดียวกันก็ทำให้สะดวกต่อการใช้งานของคุณ