ถุงนี้ประกอบด้วยผงต้นข้าวสาลีอ่อนนิวซีแลนด์ออร์แกนิก 200 กรัม (Triticum aestivum) ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองจาก Vegan Society, Soil Association Organic Certified และสำหรับทุกแพ็คที่ขายได้ Rainforest Foods จะบริจาคเงินให้กับ Rainforest Concern เพื่อซื้อป่าเมฆขนาด 1 ตารางเมตรเพื่อขยายเขตสงวน Neblina ในเอกวาดอร์ ต้นข้าวสาลีอ่อนคือการเจริญเติบโตทางใบของต้นข้าวสาลีอ่อน (Triticum aestivum) แม้ว่าข้าวสาลีจะถูกนำมาใช้เป็นพืชธัญญาหารมานานนับพันปี แต่ส่วนที่เป็นใบของพืชนั้นถูกใช้โดยมนุษย์เท่านั้น นับตั้งแต่การวิจัยทางการเกษตรเกี่ยวกับประสิทธิผลของข้าวสาลีในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่วงทศวรรษที่ 1930 อุดมไปด้วยสารอาหาร รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ เอนไซม์ ไฟโตนิวเทรียนท์ และกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ส่วนประกอบที่โดดเด่นของวีทกราสคือคลอโรฟิลล์เม็ดสีเขียว ซึ่งช่วยให้พืชแปลงแสงเป็นพลังงานผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสง ต้นข้าวสาลีประกอบด้วยวิตามิน A, B2, B9, C และ E และแร่ธาตุซึ่งรวมถึงโครเมียม เหล็ก แมงกานีส และโพแทสเซียม เราจัดหาต้นข้าวสาลีอ่อนจากฟาร์มออร์แกนิกในเมืองแคนเทอร์เบอรี ประเทศนิวซีแลนด์ เก็บเกี่ยวในขณะที่ต้นยังอ่อนอยู่ สูงไม่เกิน 30 ซม. ภายใน 1-6 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว หญ้าข้าวบาร์เลย์จะถูกส่งไปยังบริษัทอบแห้งที่ได้รับการรับรองแบบออร์แกนิก ซึ่งความชื้นจะลดลงเหลือประมาณ 4% ด้วยเครื่องทำลมแห้ง กระบวนการทำให้แห้งใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาที เมื่อแห้งแล้ว ผงจะถูกบด ขั้นแรกให้มีอนุภาคประมาณ 150 - 200 ไมครอน จากนั้นจึงมีขนาด 50 ไมครอน นับตั้งแต่เริ่มต้น จุดประสงค์ของ Rainforest Foods คือการช่วยให้ผู้คนผสมผสานโภชนาการที่ดีเข้ากับการใช้ชีวิตสมัยใหม่ ด้วยความตระหนักดีว่าการกลับไปสู่การมีชีวิตอยู่อย่างยาวนานใกล้กับผืนดินนั้นเป็นไปไม่ได้ เราจึงได้จัดหาอาหารทั้งชนิดที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมสามารถรองรับวิถีชีวิตสมัยใหม่ แทนที่จะบังคับให้พวกเขาเปลี่ยนแปลง เรามองหาอาหารเหล่านี้จากทั่วโลก และนำอาหารเหล่านี้ไปแปรรูปด้วยวิธีที่คงคุณค่าทางโภชนาการให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในขณะเดียวกันก็ทำให้สะดวกต่อการใช้งานของคุณ