Lucuma เป็นผลไม้กึ่งเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในหุบเขาแอนเดียนของเปรู - ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม "ทองคำแห่งอินคา" มีรสหวานคาราเมล/บัตเตอร์สก็อตช์และมีเนื้อครีม ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารจานหวานหากคุณพยายามลดปริมาณน้ำตาล ส่วนใหญ่จะใช้ในเปรูเพื่อปรุงรส และเป็นรสชาติไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภูมิภาคนี้ ผง Lucuma ผลิตขึ้นโดยใช้กระบวนการน้อยที่สุด - เมื่อเก็บแล้ว เนื้อผลไม้จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นจึงบดเป็นผง Lucuma เป็นแหล่งของฟอสฟอรัสซึ่งช่วยรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง